L'aperitivo ideale

 

Sono contrario agli aperitivi. Assolutamente. Sono molto grassi e pieni di grassi cattivi (saturi). Per cui non se ne parla. 

Ma chissà perché li adoriamo. Io compreso. E' impossibile farne a meno.

E’ un vero peccato di gola difficile da rinunciarmi per mille motivi: sono saporiti, gustosissimi, una bontà per il palato e non solo. Aiutano a rilassare nel week end e sono piacevoli da consumare con gli amici o con la famiglia.

Quindi alla fine non posso che confessare che qualche “peccatuccio” lo commetto pure io.

All'inizio della mia nuova vita per sei mesi non ho passato nessun minuto al bar per degustarli.

Tenete conto che poi arrivano in un intervallo tra la merenda e la cena tale da alterare gli equilibri alimentari. Poi se si comincia con uno spritz o un cocktail non si vede l'ora di passare al bis o al tris con un bel cesto di patatine. A quel punto il danno è fatto. 

Infatti il risparmio di calorie di una settimana se va in in giro di un'ora. Allora non vi resta che passare ai ripari.

Nelle foto ecco quale potrebbe essere l’aperitivo ideale dal mio punto di vista.

Il bicchiere di vino bianco non è ricchissimo di grassi ed i pop corn sono forse l’alimento più naturale che esiste.

Sarebbe meglio non farlo, perché il livello di calorie si eleva ma non in modo eccessivo, ma se proprio non ce la fate, è l’unica via percorribile.

Tutto al più farete 30 minuti in più di camminata veloce per smaltire l’eccesso il giorno dopo.

E' ora della merenda

La merenda ha una sua importanza. Aiuta a tenere il giusto equilibrio tra i pasti. Purtroppo il consumo di energie è inevitabile e sono utili per dare all'organismo quelle calorie che ha bisogno tra i pasti, senza comunque esagerare.
Sono sempre della medesima opinione: per dimagrire non serve chiudere la bocca, ma è fondamentale, ripeto, fondamentale mangiare di qualità e nelle quantità giuste. Non ho finito: si deve anche consumare nei tempi giusti perché se non ti cibi nei momenti corretti, potresti mangiare in modo eccessivi dopo, con il rischio di digerire male, di appesantirsi e di non avere le forze per affrontare gli impegni dovuti.
Oltre al fisico, anche la mente ne risente.
Quindi è importante fare la "merendina" anche due volte al giorno a metà mattina e nel pomeriggio.
In mattinata il metabolismo brucia molto più velocemente di quello che pensate. Io spesso devo correre per forza ai ripari e mi prendo il mio dolce frutto, anche se sono passate solo 3 ore dalla colazione.
Nel pomeriggio non mi faccio mancare nulla. Qui il ragionamento si complica perché tra il pranzo e la cena passano spesso anche 8 ore. Per cui dobbiamo fornirci del "carburante" dovuto.
Ecco cosa si potrebbe fare: consumare 150 gr. di frutta fresca di stagione (250 gr. se si tratta di frutta estiva) o 125 gr. di yogurt bianco magro.
Se però avete fame potete consumare entrambi. Se poi fate attività sportiva intensa potete raddoppiare le dosi della frutta e aggiungere 6 noci o 6 mandorle, anche entrambi se ne sentite la necessità e se fate tanto movimento fisico. Ovvio che 500 ml di acqua non si scordano mai.
Infatti quando facevo tra 40/50 km alla settimana di corsa consumavo tutto quello che ho descritto e ci aggiungevo pure 30/40 gr. di cioccolato fondente.
Tenete conto che io spesso accuso il calo di energie verso le 17 e sento la necessità di ingerire altro cibo e mi capita spesso di dividere la merenda sopra illustrata tra le 16 e le 18, proprio quando manca un'ora alla cena.
Il tutto come vedete è molto leggero ma ricco di calorie, quindi non venite a parlarmi di brioche, né salumi, né di patatine fritte o, ancora peggio, di salse.
Uomo avvisato, merenda salvata.

Buon pranzo

Purtroppo ormai è pomeriggio. Comunque potete provare l'indomani. Ecco il mio rituale pranzo. Nemmeno nel week end sgarro.

Mi concedo:

- 90 grammi di pasta, possibilmente integrale, con sugo di pomodoro oppure alle verdure o al pesto; abbondate pure nei condimenti perché tanto sono molto magri;

- 500 grammi di insalata o verdura fresca; potete anche farla al vapore o al forno; anche qui potete aumentare le porzioni se volete;

- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva; qui invece non potete andare oltre un cucchiaio;

- 150 di frutta fresca di stagione.

Al termine del pasto potete anche godervi un caffè con un cucchiaino di zucchero e 200 ml di acqua.

Questo è un pranzo che tutti voi potete fare. Ovvio che ci possono essere delle differenze da persona a persona, in base allo stile di vita e ai problemi di salute.
Comunque mi sento di suggerirlo a chiunque voglia intraprendere un nuovo regime alimentare ed una nuova vita.

Con questo pasto in ogni modo consiglio di fare sempre almeno 30 minuti di passeggiata a passo veloce per tre volte alla settimana. Io arrivo anche a fare 18/20 km di corsa alla settimana. Se vado oltre devo incrementare le dosi di pasta. Non mi rimane che augurarvi buon appetito.

Si ricominca da capo

Nel frattempo che la mia caviglia non vuole rimettersi in forma, sono ritornato allo stato "brado". Ho dovuto ricominciare il mio regime alimentare come agli albori.
Ero ben abituato a corre per mare e monti ed adesso devo accontentarmi delle mie belle passeggiate, fino a quando non ritornerò in sesto.
Per cui che ne dite tutti insieme di ricominciare a ripassare?
Intanto iniziamo dalla colazione.
Tanto per essere "bigotti" vi chiedo la cortesia di non consumare ogni giorno cappuccio e brioche, magari strapiene di crema. Questi cibi danno poca sostanza e tantissimi grassi. Per cui "NIET".
Come vedete dalla foto, iniziamo la giornata con tre fette biscottate integrali e spalmateci due cucchiaini di marmellata.
Poi 200 ml di latte scremato (e non parzialmente), 150 grammi di frutta fresca di stagione. Evitate le frutte grasse come banane, fichi, uva, cachi, avocado e castagne.
Concetedevi un caffè con 1 cucchiaio di zucchero.
Ci sono delle alternative come vedete in foto.
Se siete allergici o intolleranti al latte, potete passare al latte di soia ma va bene anche il latte di riso.
Al posto del caffè va bene anche una tazza di the con un cucchiaio di miele. Questo ultimo potete metterlo anche nel caffè se volete al posto dello zucchero.
Se non siete intolleranti ai latticini, va bene 125 grammi di yogurt bianco al posto dei 200 ml di latte scremato.
Al posto delle fette biscottate, potete prendere 40 grammi di cereali o 50 grammi di pane, ovviamente entrambe sempre e comunque integrali.
Non abbiate paura di mangiare a colazione, perché è il pasto principale che dà le energie giuste per tutta la giornata.
Questa colazione potrebbe non essere adatta, in quanto tutto dipende dal vostro stile di vita e dalla vostra corporatura. Per cui se avete veramente fame, non esitate di aumentare le dosi di frutta e di carboidrati. Per cui fate attenzione a non eccedere o ridurre troppo. Ascoltate il vostro corpo per capire cosa sia meglio fare. In ogni caso cercate di essere rigoroso e di non sgarrare per almeno 4 mesi. Poi vedrete i risultati.
Dimenticavo: consumate anche 500 ml di acqua, così non è difficile arrivare a 2 l che dovete appiopparvi ogni giorno.
Nel prossimo articolo parleremo del pranzo. Quindi rimanete sintonizzati.